Prodotti tipici e ristoranti stellati

[Carla]

Salve!
....per me che sono una eterna golosa e mi piace conoscere le sfumature culinarie,vorrei sapere le vostre esperienze nei ristoranti stellati,quali sono le tipicità che vi hanno colpito di più.
Io ho mangiato,una settimana fà al Sant Huberturs a San Cassiano,e la cosa che mi ha colpito di più è stato il riso con il formaggio grigio e il pane pucia,una vera delizia.
Non conoscevo il formaggio grigio,(Graukäse)ne ho fatto una rapida ricerca,ed ho scoperto,che si ottiene con il latte che avanza dalla produzione del burro.E' un formaggio magro,(che fortuna).
Se capitate in Alto Adige,provatelo è davvero gustoso e poi è anche magro.......

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[melo_88]

Grazie del consiglio Carla! Io ad oggi non ho avuto ancora la fortuna di provare un pranzo in un ristorante stellato. Devo dire, comunque, che anche molti ristoranti senza stelle - in Italia - son in grado di offrire un assortimento davvero ottimo e soprattutto si possono trovare prodotti tipici davvero deliziosi :-)

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[Alberto]

Anche se adoro mangiarmi un bel panino,senza tante cerimonie,non disdegno,da buongustaio quale sono,di deliziare il mio palato in qualche ritorantino carino.In merito posso dirti della mia piacevole esperienza che ho avuto al Magnolia,a Cesenatico.
Lo chef Alberto,propone piatti a dir poco sublimi e semplici allo stesso tempo.Non un mix incontrollato di sapori,ma un equilibrio perfetto.
Ci sono stato l'ultima settimana di gennaio,di domenica a pranzo.Geniali le pietre dolomitiche.....bisogna stare attenti a scegliere quelle giuste.Non parliamo dei dolci......tra il pre,il dolce ed il post la dolcezza e la bontà sono garantite.
I piatti che ho scento sono a base di pesce,ma ci sono anche proposte di carne.
Da provare!

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